Снежная зима превратила Шоти в сказочный лесной домик, правда, находится он в центре города — на улице Мироносицкой, 12.
В морозный день очень кстати будет горячий картофель с бараниной в горшочке по-грузински.
Поздравляю всех с новогодними и рождественскими праздниками!
Пусть это волшебное время станет частью нашей Красивой, Наполненной, Изобильной, Успешной Жизни!..
Пусть Любовь греет наши сердца и души!..
Пусть Счастье и Радость приходят в наш мир!..
Турция — настоящий рай для сладкоежек! Витрины впечатляют изобилием и разнообразием сладостей!
. 
Я захожу в любимое кафе и с удовольствием вспоминаю прогулку по набережной вдоль Босфора или улочками богатого города, наслаждаясь вкусом и ароматом крепкого турецкого чая.
Как же без сладостей?.. В моём предпочтении остаётся пахлава с марашем — мороженым из овечьего молока. Попробуйте!
. Фисташковая пахлава с марашем.
. Красивый бардачек турецкого чая (bardak в переводе с турецкого — стакан).
Обязательно стоит посетить несколько заведений, популярных среди местных жителей, которые стали нашими любимыми.
Впервые пахлаву я попробовала в Hafız Mustafa. В это место нас привел наш турецкий товарищ и угостил пахлавой как любит он — с марашем.
Hafız Mustafa находится неподалёку от площади Eminönü, станция метро Sirkeci. Это место, в котором много мрамора на полу и тюльпанов на стенах, может похвастаться полуторавековой историей, чудесным видом на Золотой Рог и невероятным количеством вкусностей (как на фото выше).
Вот ещё одна вкусная штучка — sütlaç или рисовый пудинг — очень нежно и очень вкусно!
Разновидность рисового пудинга — с фруктовым желе и фруктами.
Мраморный пол и орнамент на стенах в традиционном османском стиле придают еде и питью в Hafız Mustafa неповторимый вкус и аромат.
И обязательно попробуйте всё это в Mado!
Если повторите несколько раз «dondurma», что в переводе с турецкого означает «мороженое», возникнет «mado».
Моё любимое — в Азиатской части Стамбула, в Аташехире.
А это — пахлава с грецким орехом и марашем от Mado.
Трилече. Обязательно попробуйте! В Мado — если хотите полноценно — с орехами и марашем.
Вспоминая о Трилече, с удовольвтвием порекомендую в Анталии одно заведение в районе Konyaltı — Antalya ekmek. И хлеб там вкусный, и завтрак турецкий и Трилече! Наверное, самый вкусный Трилече…
Трилече — бисквитный тортик, пропитанный молочным соусом и покрытый апельсиновым желе (один из вариантов).
Трилече чудесно сочетается с чаем и апельсиновым свежевыжатым соком.
Будете в Анталии, выпейте капучино в Kubi. Здесь, в тени деревьев, мне приятно было отведать, наверное, самый вкусный капучино в Анталии! И его было очень много!
Деревья и бамбуковые зонты — чудодейственное спасение в жару! И мило к тому же…
Брауни оказался насыщено-шоколадным и очень сладким! Я люблю такое сочетание когда очень хочется очень сладкого!
Огромная чашка капучино!
И ещё нечто особенное! Наши турецкие друзья, не побоюсь их назвать Ангелами-Хранителями, очень рекомендовали нам попробовать Katmer. Готовят это блюдо только с утра и до обеда, а это значит, что вечером его уже не отведать.
Katmer — горячий десерт, очень похожий на пахлаву.
Katmer. Горячий, хрустящий, ореховый, сладкий, сытный.
Местные жители говорят, что самый вкусный katmer в Faruk Güllüoğlu! Скорее всего, опять-таки, в Аташехире…
Приехав в Турцию, обязательно попробуйте лахмаджун, его ещё называют турецкой пиццей. Это тонкая лепёшка с начинкой и весит она не больше двухсот грамм.
Как правило, начинка мясная, но для меня приготовили лахмаджун с сыром, поскольку я не ем мяса.
Лахмаджун с сыром и овощами и мясной
Наш очень хороший турецкий товарищ научил как правильно есть лахмаджун.
Лепёшка поддается с тарелкой овощей и зелени, которые нужно уложить в лепёшку, полить лимонным соком, я люблю ещё перчиком посыпать, чтоб поострее, края лепёшки нужно завернуть так, чтоб получилось нечто похожее на трубочку, и кушать с удовольствием, запивая айраном!..
Afiyet olsun!
Приятного аппетита!
Сегодня утром заглянул в любимый «Амато» — возникло желание позавтракать кукурузной кашкой. Полента, которую я уже пробовала, оказалась немного другого вкуса — её консистенция стала менее густой, появился ещё более насыщенный сырный вкус дор блю.
Такая каша — прекрасный заряд энергией! Проверено — через два часа у меня была тренировка — физическая нагрузка выдержана легко и с удовольствием!
Вот так выглядит завтрак из иячницы, тостов, сливочного масла и помидоров с соусом «Песто» для одного человека.
А это — тот же завтрак для четверых! К нему можно добавить нарезку из сыра, колбаски, по желанию, конечно.
Воскресный семейный завтрак превращается в настоящую церемонию!
Браво, «Амато»!
В «Амато» начала свою работу гастролавка, в которой гости имеют возможность приобрести продукты собственного производства — пасту, изготовленную из итальянской муки высокого качества твёрдых сортов пшеницы с добавлением яиц и оливкового масла, кантуччини с цукатами, апельсиновый с лавандой конфитюр, лимонад с базиликом, клюквенный морс.
Дегустационный этап представленные позиции уже прошли, специально разработанные упаковки готовы и паста, конфитюр, лимонад, кантуччини, морс ждут истинных ценителей натуральных качественных продуктов!
Приятная новость от ресторана «Амато»!
Каждый день с 9.30 до 12.00 ресторан ждёт своих гостей к завтраку!
В качестве завтрака Вам предложат омлет, яичницу-глазунью, кус-кус, поленту, овсяную кашу в оригинальной подаче, нарезку колбас и сыров.
Полента имеет нежный сливочный вкус, чему способствуют добавленые сливки. Лёгкую пикантность кашке придаёт сыр дорблю.
Очень вкусное, сытное и питательное блюдо!
Вот в такой посуде подаётся полента к завтраку — мило и очень по-домашнему!
А это — омлет!
Подаётся с конкассе из томатов на тосте, руккола и маслины имеют вкусовое и декоративное значение. В таком исполнении омлет » звучит» по-особому вкусно!
Прекрасным завершением утренней трапезы может быть, например, чашка ароматного чая…
Мой выбор — земляничный ройбуш в подаче по-домашнему — с изюмом, вяленой клюквой и кешью.
Пусть утро будет добрым и приятным!
Анталья — великолепный, солнечный, курортный город с богатой историей. Поскольку Анталья — это еще и турецкий город, значит неотъемлемой частью его гастрономической культуры являются турецкие завтраки!
В районе Коньялты можно позавтракать в одном милом заведении под названием «Antalya ekmek».
За этот завтрак предлагают заплатить 10 лир, а именно за три вида сыра, томатный соус-пасту, вареное яйцо, хлеб, вяленые финики, оливки, маслины, колбаску, орехи, стакан чая, хлеб и порционные сыр, сливочное масло, джем, мёд.
Симит, который виден на фото, не входит в завтрак, но обязательно его попробуйте! Хрустящий симит в тандеме со сливочным масло, овечьим сыром и зелёными оливками, фаршированными перцем — это что-то!
Мы очень любим симиты и знаем где их нужно покупать! «Antalya ekmek» — удачный выбор! Кстати, официанты здесь нам очень понравились — милые, приятные, улыбчивые.
Если Вам нравится приятно проводить утренние часы и Вы хотите зарядиться энергией на предстоящий день, тогда турецкий завтрак — то, что Вам нужно!
Afiyet olsun!
В это воскресенье было особенно многолюдно. Завтрак в «Simit sarayı» — хороший повод для встречи родственников, друзей, влюбленных…
Свободный столик пришлось подождать!
