Category

Türk kahvaltısı. Турецкие завтраки.

Что такое турецкий завтрак, какие его составляющие и где это стоит попробовать

Завтрак в новом заведении Wooden.

Это расширенный завтрак —  serpme kahvaltısı — который рассчитан, как правило, на двоих…

Нам принесли овощи, зелень, несколько видов колбасы и сыров, способ приготовления яиц на выбор — вареные или жареные, маслины, сливочное масло, томатную икру, орехи и сухофрукты, мед, клубничное и абрикосовое варенье, бёреки с сыром и тепленькие, хрустящие булочки… Ах да, чай!

Надеюсь, ничего не забыла.

Поскольку мы кушали вчетвером, единственное, дополнительно заказанное блюдо на столе, — менемен с сыром.

Пожалуй, этот завтрак сейчас в приоритете — комфортное место, много всего и вкусно, хорошее обслуживание…

А эта красота — ikram — угощение от заведения… Вафли с фруктами, шоколадным соусом и белым шоколадом.

Без комментариев…

Пусть вам будет вкусно!

Afiet olsun!

Средиземное море в воскресенье утром — великолепное начало дня! Вдоволь накупавшись в море, очень хочется вкусненько покушать!

Food in box — кафе, через дорогу от пляжа. Одно из недавно открывшихся. Интересно…

Мы заказали два завтрака — расширенный Serpme и завтрак под названием Manhatten.

Вот они!

Эти завтраки заняли весь стол!!!

 Serpme kahvaltısı или расширенный завтрак соответствует своему названию! Перечислю всё, что нам принесли. Итак, овощи свежие, овощи гриль, несколько видов сыра, хлеб в различных вариациях, сухофрукты, орехи, вареные яйца, колбаска двух видов, сливки, сливочное масло, мед, томатная паста со специями, шоколад, несколько видов варенья и чайник с чаем! Единственный нюанс — заварка в чайнике пакетированная. Лично я предпочитаю классический вариант — россыпью.

 Это, кстати, завтрак Manhatten — яишенка, бекон, овощи и очень вкусненькая картошечка со специями… Ну, и, конечно же, чай.

 Чайники для турецкого чая — красавцы!

Пусть вам будет вкусно! Afiet olsun!

 

 

Приближается воскресенье — день нашего традиционного семейного завтрака.

А пока поделюсь некоторыми впечатлениями о местах, которые мы уже посетили.

В Wos Wos зашли совершенно  случайно, возвращаясь с моря домой. Это кафе находится на первом этаже одноимённого отеля, прямо на стене которого красуется автомобиль.

Выбрали два завтрака

 Завтрак поменьше — вареное яйцо, сосиски, три вида сыра, сливочное масло, оливки, огурцы, помидоры, мед, варенье, шоколад и два стаканчика чая.

А это завтрак побольше — сигара бёреки, вареное яйцо, два вида колбасы, четыре вида сыра, огурцы, помидоры, сливочное масло, томатная острая смесь, два вида оливок, мед в сотах, сливки, орехи, сухофрукты, шоколад. К этому же завтраку подают свежевыжатый апельсиновый сок и два стаканчика турецкого чая!.. Достойный завтрак! Менемен — турецкая яичница с овощами — это уже отдельный заказ. Советую взять на заметку кафе Wos Wos.

Позавтракали с удовольствием! Пусть вам будет вкусно! Afiet olsun!

 

Менемен — Menemen — традиционное блюдо турецкой кухни.

Это яичница, приготовленная с помидорами и перцем. К столу её подают прям на сковороде. Вкуснее именно так!..

Для меня менемен — это очень вкусно! Люблю его к завтраку, особенно, если остренького добавить!

В Galliote это блюдо стоит попробовать.

И пусть вам будет вкусно!

 

 

image-0-02-04-b2ea09c0bb252ccbbb68a8478169933eee9d6149e34714933044cc3e52154fff-V Расширенный завтрак (serpme kahvaltı) + порция классического завтрака

В бывшем Kahve Durağı, а ныне Galliote, готовят очень достойные завтраки!

Расширенный завтрак (serpme kahvaltı) рассчитан на двоих, но, на самом деле, он очень большой! В такой завтрак включены несколько видов сыра, колбаска, сосиски в соусе, оливки, сливочное масло, мед, сливки пару видов варенья, овощи, орехи и сухофрукты, сигара бёрек — это закрученый пирог с сыром, жареный, похожий на сигару, картофель фри и яйца, приготовленные по вашему усмотрению. Много всего!..

Количество чая к этому завтраку подадут столько, сколько сможете выпить. К тому же, яйца приготовят исключительно по Вашему вкусу. Сегодня для нас приготовили омлет, как оказалось, с сыром. Вкусно!

Пусть Вам будет вкусно!

Afiyet olsun!

Турецкий завтрак в воскресенье в деревне — это особая традиция! Несколько часов в отличном настроении и, возможно, чудесной компании, среди красивейших видов, Вы получаете удовольствие вкушая пищу…

Например, в деревушке Чакырлар неподалеку от Анталии.

image-ed7958c3d66785fc593418b50c638bb0c2ec5287ee35f6124e45776e74c86a39-V Основа завтрака — оливки, маслины, разнообразные сыры, масло, мёд, орехи, овощи…

image-0-02-01-d7c9a3871634583b18be6d8fdb7e1b60567a080abaa9070d040fd435573f4010-V Базлама — толстая лепёшка, которую начинают сыром, картошкой, мясом…

Я люблю с сыром!

image-0-02-01-0dc4b85ddd359af82c4d6732efd19259c6d60d539d607fbfb6079d7b84db7c85-V Гёзлеме — очень тонкая лепёшка с разнообразными начинками — мясо, сыр, колбаса, яичница… Вкусно! Всё-таки, предпочитаю базламу с сыром!

image-0-02-01-b1ab227038ed5a0befc8dc5081b0c2c3fb336f701ba90abd892c7f1299abf489-V Яичница на завтраке в деревне особенно вкусная!

image-0-02-01-acf9c3e83539e7223140b8924abf4e4003a8d06c498ce1b5787445ab4aeba68f-V  И такой завтрак попробовали!

image-0-02-01-2fce97d03bfbaaf2d3cd7e44a782c71597f5ac893ea3001043513eecbe89b8ec-V Такие нехитрые сооружения добавляют особого колорита трапезе.

И, пусть Вам будет вкусно! Afiyet olsun!

 

Анталья — великолепный, солнечный, курортный город с богатой историей. Поскольку Анталья — это еще и турецкий город, значит неотъемлемой частью его гастрономической культуры являются турецкие завтраки!

В районе Коньялты можно позавтракать в одном милом заведении под названием «Antalya ekmek».

DSC_0044

За этот завтрак предлагают заплатить 10 лир, а именно за три вида сыра, томатный соус-пасту, вареное яйцо, хлеб, вяленые финики, оливки, маслины, колбаску, орехи, стакан чая, хлеб и порционные сыр, сливочное масло, джем, мёд.

Симит, который виден на фото, не входит в завтрак, но обязательно его попробуйте! Хрустящий симит в тандеме со сливочным масло, овечьим сыром и зелёными оливками, фаршированными перцем — это что-то!

Мы очень любим симиты и знаем где их нужно покупать! «Antalya ekmek» — удачный выбор! Кстати, официанты здесь нам очень понравились — милые, приятные, улыбчивые.

Если Вам нравится приятно проводить утренние часы и Вы хотите зарядиться энергией на предстоящий день, тогда турецкий завтрак — то, что Вам нужно!

Afiyet olsun!

 

В это воскресенье было особенно многолюдно.  Завтрак в «Simit sarayı» — хороший повод для встречи родственников, друзей, влюбленных…

Свободный столик пришлось подождать!

DSC_0001