Salep
Порошок из высушенного корня орхидеи и молоко — основные компоненты напитка салеп, в который щедро добавляют корицу.
Салеп обладает согревающими особенностями, а потому его принято считать зимним напитком. Но я его обожаю в любое время года! К тому же салеп благоприятно воздействует на пищеварительную систему и считается афродизиаком.
Пробуйте и наслаждайтесь!
Afiyet olsun!
«Simit sarayı» в переводе означает «Дворец симитов»
Для воскресного завтрака стоит выбрать место особенное! Для нас вот уже на протяжении двух лет в течении лета таким местом стало «Simit sarayı», с террасы которого открывается потрясающий вид на Босфор!
Традиционный türk kahvaltısı — турецкий завтрак — способствует приятному времяпрепровождению и, конечно же насыщает тело силой и энергией! Кроме овощей, нескольких видов сыра, маслин, оливок, колбаски и чая, неотъемлемой составляющей завтрака является симит — бублик с хрустящей (çıtır-çıtır) корочкой с кунжутом. Для меня симиты именно в этом » Simit sarayı» самые хрустящие и самые вкусные! Они великолепно сочетаются и со сливочным маслом, и с мёдом, и с джемом — прекрасный компаньон! 
Завтрак для любителей сыра, без мясных изделий
Турецкий завтрак с ломтиками колбаски
Особый вкус завтраку придаёт ещё одна особенность этого места — совсем рядышком от «Simit sarayı» находится, можно сказать, визитная карточка не только района Юскюдар, но и всего Стамбула, — Девичья башня (Kız kulesi), с которой связана одна очень трогательная история.
Kız kulesi глазами автора
В летнее время заведение работает с 7 утра до 1 ночи и посетителей в этом временном промежутке всегда достаточно!
Afiyet olsun!
Турция — уникальное государство, история и культура которого — красивое кружево из противоположностей. Стамбул — государство в государстве — покорил меня с первой минуты нашего знакомства и не перестаёт восхищать своей основательностью и изобилием.
Турецкая кухня — это то, что заслуживает особого внимания! Первое, что я попробовала, прилетев в Стамбул, — конечно же, — турецкий завтрак — türk kahvaltısı. Как правило, встреча с друзьями или родственниками в выходной день не обходится без турецкого завтрака. Такой завтрак можно заказать в обычном кафе или заведении, которое специализируется на приготовлении завтраков. Мои любимые — это «Mado» и «Simit sarayı».
Турецкий завтрак на двоих в «Mado»!
Краткий экскурс по составляющим такого завтрака. Итак, позавтракать можно: бёреком с сыром — пирог такой, яичницей, огурчиками, помидорчиками, томатным соусом, тремя видами сыра, сливочным маслом, мёдом со сливками, фруктами, ягодами, сухофруктами, кунжутной пастой, джемом, булочками, и, запивая все это неограниченным количеством чая! Это нужно попробовать! Afiyet olsun!
